麗水風淋室廠家：講解食品廠淨化車間解決方案
時間：2019-03-12 16:51:14
麗水風淋室廠家：講解食品廠淨化車間解決方案? ? ? ?各位業界大佬們、朋友們、同僚們大家下午好！
我是來自青島華創淨化設備有限公司的孟工，在這春暖花開的季節，很高興坐在這溫馨會堂與大家共同探讨《食品廠淨化車間合理解決方案》。
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曾經有很多淨化工程師問我類似的問題，他們說：面對不同食品生産企業，如：鹽業、烘焙食品、飲料乳液、罐頭、海鮮、調味品等在不同地區、不同廠房車間構造、不同環境下生産，我們如何能給客戶一個合理的解決方案呢？有時候我們設計幾個方案，但始終被駁回，如法達到客戶滿意度，在這裡我想給大家分享的是在合理設計圖紙之前首先要清楚了解食品廠淨化車間以下幾個最重要的問題，面對現場不同問題才能合理設計車間作業流程：
1、食品淨化廠房建築要求：
1-1、廠房的各項建築物應堅固耐用、易于維修、易于清潔，并有能防止食品、食品接觸面及内包裝材料遭受污染（如有害動物的侵入、栖息、繁殖等）的結構。
1-2、為防止交叉污染，應分别設置人員通道及物料運輸通道，各通道應裝有空氣幕（即風幕）或雙向彈簧門及電子滅蠅（蚊）器等防蟲設施。
1-3、須将通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填，所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。
1-3、生産廠房的高度應能滿足工藝、衛生要求，以及設備安裝、維護、保養的需要。
2、食品淨化車間地面與排水：
2-1、地面應使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建築材料鋪砌（如耐酸磚、水磨石、混凝土等），地面應有适當坡度（以1.0~1.5％為宜）。
3、食品淨化廠房屋頂與天花闆
3-1、屋頂和天花闆應選用不吸水、表面光潔、無毒、防黴、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆塗或裝修，在結構上能起到減少結露滴水的效果。
3-2、食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。
4、食品淨化車間牆壁與門窗
4-1、生産車間的牆壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防黴、平滑、易清洗的淺色材料構築，用此材料裝修高度應直至屋頂。
4-2、所有門窗結構應采用防鏽、防潮、易清洗的密封框架。
5、食品淨化廠房采光、照明設施
5-1、車間應有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照度不應低于300lx，配料及灌裝車間不應低于800lx。
6、食品淨化車間空氣處理淨化設施
6-1、車間必須安裝有效的通風設備，其空氣流向應從清潔區域流向非清潔區域，采用機械通風時，換氣量應大于3次／小時。
6-2、潔淨車間溫度應控制在15~27℃之間，濕度以控制在50％以下為宜。
6-3、潔淨車間入口處應分别設有人員和物料的淨化設施。
以上則是我今天下午利用短暫20分鐘給大家分享幾個重要食品廠淨化車間構造設施要求及解決方案，當然還有很多細節我沒有講述具體，由于時間關系我隻介紹食品廠淨化車間大綱要求，希望能給大家帶來啟發或參考，謝謝大家！
